Description
Le Pinot Noir Barrique du Domaine Rosfelder est un vin rouge d’Alsace haut de gamme, certifié en agriculture biologique. Issu d’un domaine familial de 13 hectares situé à Gertwiller au pied du Mont Sainte-Odile, cette cuvée se distingue par un élevage prolongé en fûts de chêne et une vinification exigeante.
- Profil aromatique : Un nez complexe marqué par des arômes intenses de fruits rouges et noirs mûrs, subtilement associés à des notes boisées et toastées apportées par la barrique.
- Bouche & Structure : Le vin offre une belle concentration et une matière étoffée. L’élevage sous bois apporte des tanins soyeux et fondus qui structurent l’ensemble sans masquer la fraîcheur naturelle du cépage.
- Particularité de vinification : Fidèle à une démarche naturelle, ce vin est vinifié et élevé en barrique sans sulfitage (sans sulfites ajoutés), libérant des arômes particulièrement complexes, et mis en bouteille sans filtration pour conserver toute sa structure.
À déguster idéalement entre 12 et 15°C (légèrement rafraîchi pour préserver son éclat fruité).
