Description
39,50 €
Propriétaire : Le Château appartient à Jacky Lorenzetti.
Localisation : le vignoble est vaste, s’étendant sur 48 hectares au cœur de l’appellation Pauillac.
Composition du sol : Le Château est situé sur des sols composés principalement de graves garonnaises, qui sont des cailloux, des graviers et des sables déposés par l’estuaire de la Gironde.
Age moyen des vignes : 35 ans en moyenne.
Viticulture : le vignoble est labellisé Agriculture Biologique depuis 2019.
Récolte : Rendements volontairement limités (environ 40 hL/ha) et vendanges manuelles.
Vinification : la vinification est traditionnelle et se déroule dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées.
Elevage : l’élevage est soigné et se déroule durant 12 longs mois en barriques de chêne françaises, neuves à 30 %.
A l’oeil : le vin se pare d’une belle robe sombre, assez dense.
Au nez : le nez est frais, assez fin, avec des notes de vanille et de cerise très engageantes.
En bouche : au palais, le vin est frais et charnu, porté sur les fruits noirs, très agréable, avec des tanins fins laissant présager d’un beau potentiel de garde.
Accords mets et vins : ce vin s’accorde parfaitement avec un rôti de porc accompagné de pommes de terre grenailles.
Perception : Second vin de très bonne qualité, frais et léger avec beau potentiel de garde.
6 en stock
| Poids | 1 kg |
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