Description
Le Touraine Sauvignon Blanc du Domaine Desloges (dirigé par Cyril Desloges) ou du Domaine du Chapitre (Maryline & François Desloges) est un vin blanc sec emblématique de la Vallée de la Loire. Issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, il est réputé pour sa fraîcheur, sa vivacité.
Profil aromatique et caractéristiques :
- Style : Vin blanc sec, très vif et net en bouche.
- Arômes : Notes intenses d’agrumes (citron, pamplemousse), de fruits exotiques (passion) et de pomme verte.
- Terroir : Sols argilo-calcaires de Monthou-sur-Cher, apportant une belle minéralité et une texture souple grâce à un élevage sur lies fines.
Ce vin blanc s’associe parfaitement avec :
- Les fromages de chèvre régionaux (Selles-sur-Cher, Crottin de Chavignol).
- Les fruits de mer (huîtres, coquilles Saint-Jacques).
- Les poissons de rivière ou grillés (sandre, truite).
- Servir frais, idéalement entre 8 et 10 °C.
