Description

Dégustation: Belle aromatique dominée par des arômes de pêche blanches et jaunes et de fleurs blanches. Ce vin se présente en bouche avec une structure fraîche et onctueuse. Suggestion d’accords : Courgettes à l’anchoïade, Grillades d’été au romarin, Focaccia aux olives et Gaufrettes aux fraises. Vinification: Levures indigènes, rosé de pressurage direct. Fermentation en cuve béton puis élevage sur lies de 5 mois. Caractéristiques: Terroir : Château Sarrazin, Collet Pierrouret Cépage : 65% Grenache Noir , 35% Cinsault Rendement : 45 hl/H