Description
- Profil aromatique : Un patchwork d’arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une finale délicatement poivrée. Le vin est souple, juteux et velouté.
- Cépages & Vinification : Assemblage original associant des cépages rouges et blancs (Grenache noir, Cinsault, Syrah, Clairette, Marsanne, Viognier et Grenache rose). Fidèle à son nom, il est vinifié à partir des premières gouttes de jus de goutte (sans pressage).
- Style & Degré : Un vin léger et axé sur le fruit, affichant généralement un faible degré alcoolique pour la région (environ 12,5% Vol.).
- Agriculture : Certifié en agriculture biologique (Ecocert), cultivé sur un terroir argilo-calcaire sans aucun pesticide ni produit chimique.
