Description
Le Pineau des Charentes Rouge Cuvée «Sélection» du Domaine André Petit est un vin de liqueur d’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) titrant à 17% Vol.. Il est élaboré de manière traditionnelle à Berneuil en combinant du moût de raisin frais et de l’eau-de-vie de Cognac issue de la propriété familiale.
Caractéristiques principales
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- Cépages : Assemblage équilibré composé généralement de 50% de Merlot et 50% de Cabernet Sauvignon.
- Profil Aromatique : Ce pineau rouge présente une robe rubis intense. Le nez offre une belle palette de fruits rouges frais (griotte, cassis, framboise) tout en conservant une grande fraîcheur aromatique.
- Bouche : Ample, ronde et suave. L’alcool est parfaitement fondu pour offrir un équilibre harmonieux entre la douceur naturelle du fruit et la puissance du cognac.
À servir très frais, idéalement entre 8°C et 10°C, sans glaçon pour ne pas diluer ses arômes.
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- Apéritif : Idéal seul ou pour accompagner un demi-melon de Charente ou des fraises fraîches.
- Plats : Se marie très bien avec du foie gras ou un fromage à pâte persillée (comme le Roquefort ou le Bleu d’Auvergne).
- Desserts : Excellent sur un fondant au chocolat noir ou des pâtisseries aux fruits rouges.
