Description
D’arche Spirits est une gamme de spiritueux créée par le Château d’Arche, Grand Cru Classé de Sauternes. Le Château d’Arche s’est forgé une expertise distillée par les siècles, et a décidé d’utiliser ses tonneaux pour y faire vieillir différentes eaux-de-vie. Ces barriques sont assemblées dans la région, courbées par les flammes qui leur confèrent une finition toastée, chaque douelle a environ 200 ans. Au contact du vin liquoreux de Sauternes pendant 18 mois, les barriques se transforment en buvards. La sucrosité naturelle du vin, les tanins issus des raisins et la couleur or du Sauternes dont s’est imbibé le bois confèrent aux spiritueux un caractère original.
Caractéristiques principales
- Origine du distillat : Un assemblage précis provenant de plusieurs terroirs des Caraïbes, notamment la Jamaïque, la République Dominicaine, la Barbade et la Guyana.
- Affinage signature : Le rhum est importé en France pour y subir un vieillissement de 4 mois dans des barriques historiques de Sauternes ayant contenu le vin liquoreux du domaine pendant 18 mois.
- Le bois : Les douelles de ces barriques ont environ 200 ans et subissent une chauffe toastée qui imprègne le profil aromatique.
- Volume & Degré : Proposé en bouteille de 70 cl avec un titrage précis à 43% vol.
Profil de dégustation
- Robe : Intensément ambrée avec de beaux reflets dorés légués par le Sauternes.
- Nez : Doux et complexe, marqué par des notes de miel, de malt, de fruits secs et une délicate pointe de muscade.
- Bouche : L’attaque est ronde et grasse. On y retrouve des saveurs exotiques prononcées de banane flambée et d’épices douces.
- Finale : Longue et gourmande, caractérisée par la sucrosité naturelle et la finesse des grands vins liquoreux
