Description
- Type : Single Malt Scotch Whisky.
- Âge : 12 ans d’âge minimum.
- Alcool : 46% vol.
- Région : Speyside, Écosse.
- Profil : Riche, doux et fruité (Non tourbé).
- Maître-Assembleuse : Rachel Barrie.
Le secret de sa fabrication : La triple maturation
Le style unique de “The Twelve” repose sur le mariage de trois types de fûts différents, assemblés de façon experte après 12 ans de vieillissement séparé :
- Fûts de Bourbon : Apportent la douceur, des notes de vanille et de miel.
- Fûts de Xérès (Sherry) : Offrent de la structure, des arômes de fruits secs et de cacao.
- Fûts de Porto : Ajoutent une touche gourmande de fruits rouges et de raisins secs.
Notes de dégustation :
- Nez : Très gourmand, marqué par le miel d’érable, les fruits du verger (pommes, poires) et le cacao.
- Bouche : Onctueuse et riche. On y retrouve des saveurs de fruits cuits, de raisins secs, de moka et d’épices douces.
- Finale : Longue, persistante et chaleureuse, évoluant sur le chocolat noir et le moka épicé.
