Description
Le whisky single malt Inchmoan 12 ans d’âge célèbre le caractère doux, fruité et légèrement tourbé du style Loch Lomond en utilisant une combinaison de whiskies provenant de nos alambics à col droit et à col de cygne plus traditionnels. Il révèle également un profil subtilement épicé qui se marie élégamment aux arômes boisés.
Il est vieilli successivement dans trois types de fûts de chêne américain : bourbon de premier et second remplissage, et pour finir en fût re-toasté ; tous passés entre les mains expertes de nos artisans œuvrant à la tonnelleries Loch Lomond.
Loch Lomond 12 ans Inchmoan est embouteillé à 46 % sans être filtré à froid afin de préserver son authenticité. Cette expression parfaitement équilibrée a été élaborée par Michael Henry, notre maître assembleur, dont la signature sur chaque bouteille est un gage de qualité.
- Profil aromatique : C’est une expression tourbée et fumée (environ 50 ppm) qui se distingue des versions classiques non tourbées de la distillerie. Le nez s’ouvre sur une tourbe humide, des épices et une touche médicinale. En bouche, on retrouve un équilibre complexe entre les fruits secs, le caramel, le poivre noir et le café torréfié.
- Distillation unique : Il est issu d’un assemblage inédit de distillats provenant de deux types d’alambics différents de la distillerie : des alambics traditionnels à col de cygne (swan neck) et des alambics uniques à col droit (straight neck).
- Maturation : Ce single malt a vieilli pendant 12 ans dans trois types de fûts de chêne américain : fûts de bourbon de premier remplissage, de second remplissage et fûts re-brûlés (re-charred).
- AU NEZ : Parfum de tourbe prononcé, poivre noir concassé et vanille légèrement grillée.
- EN BOUCHE : Fruits du verger se mêlant aux épices médicinales, arôme de café torréfié accompagné de notes d’anis étoilé.
- FINALE : Longue persistance, à la texture cireuse, faisant émerger des notes finales fruitées de citron et de groseille à maquereau.
